"Costruzione di una pompa con by-pass"

Dopo aver abbandonato, si fa per dire, la costruzione dell'impianto per motivi di tipo economici eccomi con una nuova guida per la costruzione di una pompa con by-pass.
Specifichiamo meglio, la guida tratta la costruzione del solo by-pass, la pompa è già bella che montata quando la comprate, certo che se riuscite a costruire una pompa da soli tanto di cappello veramente!!!

Il by-pass è quello strumento che serve a regolare il flusso del mosto quando bisogna farlo raffreddare a attraverso uno scambiatore di calore a piastre o con un controflusso oppure se si vuole travasare il mosto nel fermentatore; più è lento il circolo del mosto e più facilmente il mosto si raffredderà.
Naturalmente l'utilizzo del by-pass è legato all'uso di altri strumenti come lo scambiatore di calore o il controflusso mentre non serve a nulla se usiamo una serpentina di rame ad immersione nel mosto caldo.
La costruzione di questo strumento è molto semplice e richiede poco tempo.
Elenco materiali:

• una pompa bisenso per travaso di liquidi alimentari meglio in inox altrimenti in bronzo può andare bene ed autodescante in base a come è strutturato il vostro impianto.
• due "T" da 1/2 pollice inox o bronzo
• due attacchi da 1/2 pollice inox o bronzo che attaccheremo alle uscite della pompa
• due rubinetti da 1/2 pollice inox o bronzo
• due nipples da 1/2 pollice inox o bronzo
• quattro portagomma da 1/2 pollice inox o bronzo
• teflon
• pezzo di tubo alimentare, è consigliato il silicone perchè regge fino a 200°C

Per questo tipo di strumento si preferisce l'uso di materiali adatti al genere alimentare come l'inox, anche se difficile da reperire e molto costoso, altrimenti si può ripiegare sul bronzo, mi raccomando niente bronzo zincato lo dico per la vostra salute e quella di chi vi sta vicino.
Ora passiamo alla fase di assemblaggio.

Costruzione del By-Pass:
Per prima cosa bisogna passare il teflon intorno ad ogni filettatura dei diversi attacchi; il teflon, che anch'esso regge elevate temperature, impedisce che da ogni attacco fuoriesca del mosto quindi ha una funzione di sigillante:

"abbondate con gli strati di teflon sulle filettature per una miglior sigillatura"

Finito di passare il teflon possiamo iniziare con l'assemblaggio dei diversi pezzi direttamente sulla pompa, nelle successive immagini potrete vedere come dovrete inserire i pezzi:

1° pezzo

2° pezzo

I due pezzi assemblati anche se simili hanno due funzioni diverse, il primo pezzo serve a far uscire il mosto mentre il secondo pezzo con due rubinetti serve a regolare il flusso in entrata nella pompa, infatti tocca a noi regolare il flusso del mosto prima che entri nella pompa e non dopo quando esce da questa!!!
Fatto ciò possiamo passare ad attaccare i due pezzi sulla pompa stessa e ad attaccare il pezzo di tubo di silicone sui portagomma orizzontali, ecco la vostra pompa con by-pass pronta all'uso; il travaso non è mai stato più semplice di così:

"Pompa con by-pass completata"

Come sempre a breve rilascerò una guida in formato pdf per chi non se lo ricordasse, in modo da facilitare la consultazione di questo post.
Per info, dubbi e domande non esitate a contattarmi con commenti o mail!!!

"Buona Birra dal Barone Birra"