Eccoci qui a due giorni dopo la conclusione del 3° incontro di Brassare Romano STOUT e ancora non ci credo come è andata la serata, F-A-N-T-A-S-T-I-C-A!!!
Come nei precedenti incontri il localee si era riempito velocemente, tutti attendendo che in quel tavolo si sedessero i giudici per iniziare quella che sarebbe stata una delle degustazioni piene di curiose ed inaspettate sorprese a livello degustativo.
Questa volta il numero dei partecipanti iscritti è stato inferiori, a differenza dei precedenti incontri in cui ho visto partecipare più di 30 Homebrewers, porbabilmente ciò è stato dovuto alla vacanza che si è messa di mezzo, sicuramente le alte temperature estreme e forse perchè la “stout” non è uno stile approfondito dagli homebrewers e tuttociò ha portato ad una selezione, ma se ciò vuol dire buone birre da presentare e assaggiare buon venga!!!
Prima di procedere con gli assaggi e la valutazione, abbiamo deciso di comune accordo di assaggiare le birre in base allo stile presentato, in questo modo è stato molto più semplice valutare le birre con il giusto criterio, senza che il palato si discostasse di molto…Il primo stile di molte birre con cui abbiamo iniziato il nostro assaggio è stato un OATMEAL STOUT, e quella birra a fine serata la birra vincitrice dell’incontro, probabilmente molti penseranno che sia scontato perchè ci sono esattamente il 50% di possibiità che quella birra piaccia o meno infatti visto il punteggio elevato che ottenne si decise di riassaggiare la birra al termine della sua categoria in modo che il palato si potesse abituare e quando fu valutata di nuovo dopo 6 birre, la valutazione non cambiò minimamente e qui capimmo la validità di quella birra!!!
Naturalmente tra i giudici c’era il pieno cosenso sulla qualità della birra, ma ognuno esprimeva il suo differente disappunto o giudizio…visto il numero ristretto di birre ci potuti concentrare meglio nel giudicare le birre, un aspetto che reputo molto importante anche se non bisogna esagerare troppo perchè altrimenti si rischia, a mio parere, di “criticare” invece di “giudicare”!!!
Mentre Claudio del Birrifugio, ci portava le birre io mi sono dedicato al conteggio dei punteggi e stavo notando come questi risultaressero decisamente più elevati dei precedenti incontri, buon segno; vuol dire che lo scopo di base del concorso stava dando i suoi frutti, il concorso è nato per per permettere agli homebrewers ci confrontarsi a vicenda ed avere un punto di riferimento per quando si vuole avere un giudizio su una birra prodotta, in questo modo si è portati a capire quali errori si commento nel corso di una cotta, perchè quanto una birra possa piacere ad amici e parenti il loro giudizio non sarà mai del tutto veritiero e fondato e quantomeno competente per la riuscita del nostro obiettivo finale!!!
Dopo molte birre notevoli certo non può mancare qualche birra dal gusto estremo, in questo incontro rare sono state le birre mal riuscite mentre quelle rovinate da una evidente infezione sono state leggermente in più alle precedenti, infatti si poteva sentire un notevole sapore ed olfatto di medicinale oppure con esteri e sapore acido che rendevano la birra sgradevole; però è capitato di trovare 2-3 birre che all’olfatto potevano sviare il giudizio, come nel caso della seconda birra premiata:
Con la 2° birra premiata, ci siamo accorti che inizialmente l’olfatto era sgradevole mentre in bocca era totalmente diversa, aveva molto carettere, quindi è stata lasciata decantare per qualche motivo ed infatti l’estero iniziale è andato a sfumare permettendo alla birra di manifestare le sue caratterisctiche, anche qui la giuria si è trovata leggermente in disaccordo ma alla fine dei conti i numeri hanno parlato chiaro!!!
Parlando di numeri la differenza tra il secondo e terzo posto è stata pressochè irrisoria ed un eventuale cambio di posizione nel podio avrebbe potuto fare la differenza per l’ultimo incontro, ma il bello dei concorsi è anche questo, perchè ancora tutto da decidersi con l’ultimo appuntamento di dicembre.
Molto buona anche la 3° classificata che ha ricevuto notevoli complimenti dalla giuria, anche se poche sono state le birre che hanno colpito, molte sono le birre piaciute invece…Oltre alla Oatmeal Stout c’erano molte Imperial Stout e qualche Stout e Dry Stout!!!
A parte la presenza della giuria e le buone birre degustate, un altro aspetto fondamentale è stato quello di rivedere molti homebrewers che hanno partecipato alla maggior parte degli incontri e sento che si è creato un bel legame, perchè il concorso serve a molti per incontrarsi e mettersi a confronto portandosi appresso il proprio bagaglio culturale maturato con il tempo e con molte cotte; ogni birra che avanzava dalla degustazione la davo a diversi tavoli di homebrewers così che anche loro potessero giudicare il lavoro dei loro “colleghi” e ciò aiuta molto per autovalutarsi e conoscere il livello di esperienza degli altri!!!
Per fortuna è rimasto ancora il 4° incontro, che nessuno di voi può mancare, perchè questa volta è il turno delle “Birre di Natale”, dove gli ingredeti insoliti e le spezie saranno i veri protagonoisti!!!
Mi è capitato che già qualcuno mi chiedesse se “BRASSARRE ROMANO” terminasse con l’ultimo appuntamento oppure se ci fosse in programma un’altra edizione, potete stare tranquilli che niente potrà impedirmi di fare la seconda edizione, anzi sto già pensando ad altri eventi in cui gli “Homebrewers” ne faranno da padroni, per questo motivo restate sempre connessi sul blog perchè ci saranno sempre novità per tutti quanti!!!
Prima di salutarvi, vorrei fare un doveroso ringraziamento a Claudio del Birrifugio ed a tutto il suo Staff, perchè nonostante il gran numero di persone sono stati in grado di garantire al concorso il suo regolare svolgimento e per questo grazie mille!!!
Ci vediamo tutti quanti all’ultima tappa del concorso al beershop “Gradi Plato”!!!
“Buona Birra dal Barone Birra”
Nessun commento:
Posta un commento