“2° News Concorso Brassare Romano 2013–Barley Wine”

Come già anticipato la scorsa settimana sono aperte le iscrizioni all’ultima tappa di Brassare Romano, in questa tappa che si svolgerà il 4 dicembre dalle ore 20:30, gli Homebrewers Romani si sfideranno a colpi di “Barley Wine”, di sicuro sarà una serata con cui ci scalderemo gli animi con birre maturate ben un anno!!!
Ogni bottiglia una sorpresa e si spera anche una gioia al palato, la giuria come sempre sarà composta da diversi giudici:

• Andrea Turco (Cronache di Birra)
• Mauro Pellegrini (Vice Presidente ADB Lazio)
• Francesco Cassone (Degustatore Professionista ADB Lazio)
• Andrea Fralleoni (Birrificio Freelions - da confermare)
• Manulee Colonna (Macchè Siete Venuti a Fà – da confermare)
• Valerio (Birra+)

Altre presenze sono in via di conferma, quindi restate connessi al sito per maggiori info a riguardo!!!

Il tutto si svolgerà nell’accogliente “Barley Wine”, che ancora ringrazio per la loro disponibilità di mettere a disposizione il locale per questa serata; come voi tutti saprete questo è l’ultimo appuntamento della 2° Ed. di Brassare Romano e come avvenuto con l’edizione precedente oltre alle premiazioni per la miglior birra ci saranno anche le premiazioni per i “Vincitori Finali” con tanti bei premi da gustare!!!

1. Una cassa di birre miste del Birrificio “TURAN” ed un periodo di prova che prevede la possibilità di seguire la produzione di una birra nella sua interezza, dalla macinatura fino all’imbottigliamento, più una cassa della birra che è stata seguita.
2. Iscrizione gratuita al Corso di Degustatori di Birra dell’ ADB Lazio ed una cassa di birra del Birrificio “TURBACCI”.
3. Un periodo di prova al Birrificio “FREE LIONS”, per conoscere bene il funzionamento ed il lavoro di un birrificio ed una cassa di birre miste del birrificio.

E come in ogni altro appuntamento, il Beershop Bibere di Grabatella, premierà il primo classificato del Barley Wine con un buono acquisto di 25€ in materiale da Homebrewing!!!
Mentre il Birra+ si occuperà del premio per la miglior etichetta presentata mentre il Barley Wine premierà con delle bottiglie di birra i primi tre classificati!!!
Sarà possibile consegnare le birre da sabato 30 novembre fino a martedì 3 dicembre, durante l'orario lavorativo del locale, dalle ore 18:30 fino alle ore 1:30; ricordatevi di inviare anche le vostre etichette così da poter vincere altri premi!!!
Quindi è impossibile non partecipare, non perderà quest’occasione per poter far assaggiare la tua birra a una giuria di esperti e la possibilità di vincere tanti premi!!!
Naturalmente sarà possibile assaggiare tra gli HB le birre iscritte in modo da poter avere un paragone con tutti quanti e conoscere tanti appassionati di birra artigianale.
Per poter partecipare basta scaricare il modulo d’iscrizione dal link seguente e inviarlo a baronebirra86@gmail.com e versando una quota di 10€ tramite paypal o postepay.
Ci vediamo tutti quanti il 4 dicembre alle ore 20:30 per stappare la prima bottiglia, non potete mancare!!!

"Modulo d'iscrizione Brassare Romano"
"Regolamento del Concorso Brassare Romano"

“Buona Birra dal Barone Birra”

“1° News 2° Ed. BRASSARE ROMANO 2013–Barley Wine

Cari Homebrewers Romani sta per tornare Brassare Romano, con la sua ultima tappa che vedrà come stile il “Barley Wine”, un fantastico stile per concludere in bellezza questa edizione, piena di colpi di scena!!!
Per accogliere questo stile importante ci vuole un locale altrettanto importante, e per questo motivo l’ultima tappa si svolgerà al “Barley Wine”, gestito da Marco Pucciotti (Hop & Pork), Mirco e Frang Ize (alias “Quell’altro”), il locale ormai ha aperto questa primavera e già è diventato un punto di riferimento per la birra artigianale a Roma!!!
Quindi segnatevi come appuntamento da non mancare mercoledì 4 dicembre 2013, perchè ne berremo delle belle, in compagnia di una giuria di esperti e una lista di premi da consegnare; come sempre tutte le info verranno rilasciate nei prossimi giorni, restate sintonizzati sul blog, intanto le iscrizioni per chi volesse sono aperte.
Per iscriversi serve scaricare il modulo d’iscrizione, nella sezione del concorso, compilarlo e inviarlo tramite mail a baronebirra86@gmail.com , mentre la quota di 10€ dell’iscrizione può essere pagata tramite paypal o postepay.
Per qualsiasi info non esitate a contattarmi.

“Buona Birra dal Barone Birra”

“Inaugurazione Bibere Bistrot”

Sono ormai due settimane che la Capitale si è arricchita di un altro locale, già presente da qualche anno nel quartiere di Garbatella con il suo “Bibere Beershop”, che ha deciso di allargarsi spostandosi nella zona di Porto Fluviale, con il suo Bibere Bistrot!!!
Ciò che avevano di buono, tra birre e vini, è stato portato nel nuovo locale accompagnando il tutto con del cibo semplice e sfizioso, l’intero menù è stato curato da Anthony Genovese, rinomato Chef “Stellato”.

“Filtro Bazooka Multiplo–Upgrade Inox”

Ritorna l’angolo delle novità, questa volta rispolvero un vecchio "post" che parlava di come costruire un filtro bazooka multiplo in rame; dopo diversi mesi di utilizzo ho deciso di passare oltre, non perchè funzionava male, ma semplicemente perchè volevo sostituire tutti i componenti di rame e ottone con l’inox, in modo da poter fare anche una pulizia ottimale dell’intero impianto, anche perchè da come potete vedere dalla foto il rame con il passare del tempo si è rovinato per via dell’usura, invece l’inox non ne risente!!!

“5° Coltivazione di luppolo a Collegiove 2013”

Con l’imminente arrivo dell’autunno ecco qualche post che ci riporta alla stagione calda!!!
Con l’arrivo del terzo anno orami la maggior parte delle piante ha raggiunto la loro maturità, ciò lo si può notare anche da un raccolto anticipato, verso l’ultima settimana di agosto, negli anni passati invece ciò andava sempre a ridosso di metà settembre.

“Resoconto 4° Tappa di BRASSARE ROMANO–SAISON”

Il 25 settembre si è tenuto al Blind Pig il 4° incontro di Brassare Romano – Saison, infatti quest’anno il concorso si è voluto concetrare su stili abbastanza complessi, le Bitter, le Porter, le Tripel e infine anche il Barley Wine!!!

“3° News Concorso BRASSARE ROMANO 2013–Saison”

Cari Hombrewers Romani, con ieri sera si sono chiuse le iscrizioni per la tappa delle “Saison” che si terrà al Blind Pig, l’incontro inizierà alle ore 20:30!!!
La giuria , molto corposa, sarà costituita da:

• Francesco Stefanelli (Presidente ADB Lazio)
• Francesco Cassone (ADB)
• Silvia Vollera (ADB)
• Andrea Turco (Cronache di Birra)
• Paolo Mazzola
• Valerio (Birra+)
• Cammello (Domus Birrae)

Mentre i premi in palio sono molti e interessanti:

• I premi per il 1°-2°-3° posto per lo stile in concorso sarà messo in palio dal Blind Pig, oltre ad aver messo a disposizione il locale per questo evento.
• Per il 1° posto Bibere di Garbatella mette in palio un buono acquisto per materiale homebrewing di 25€.
• Birra+ premierà la miglior etichetta presentata.

Non potete assolutamente mancare a questa serata, inoltre per chi volesse è possibile prenotare i tavoli chiamando Paola, responsabile del Blind Pig, al 3929453341.
Ci vediamo tutti stasera.

“Buona Birra dal Barone Birra”

"2° News Concorso BRASSARE ROMANO SAISON - 2013"

Cari Homebrewers Romani, ormai manca solo una settimana all'imminente appuntamento delle "Saison" di Brassare Romano al Blind Pig!!!Quindi cosa aspettate?iscrivetevi numerosi...

Per iscriversi basta scaricare il modulo, compilarlo e inviarlo tramite mail a baronebirra86@gmail.com.

Di seguito trovate il link del modulo: "Qui"

Inoltre bisogna versare la quota di partecipazione di 10€, tramite paypal o postey, qualunque HB iscritto potrà partecipare alla migliore etichetta, che dovrà essere inviata sempre tramite mail!!!

Tanti premi per chi parteciperà, il premio miglior etichetta sarà messo in palio da Birra+, i premi per il podio dal Blind Pig, mentre il Beershop Bibere della Garbatella ha messo in palio un buono di 25€ da spendere in materiale per homebrewing!!!

L'appuntamento è per il 25 settembre alle ore 20:30, le birre potranno essere consegnate a partire da sabato 21 fino a martedì 24 settembre, durante gli orari di apertura del Blind Pig; mi raccomando che le bottiglie siano tutte anonime quindi prive di ogni segno di identificazione, bisognerà portare un litro di birra!!!

Detto ciò cosa state aspettando ancora???

"Buona Birra dal Barone Birra"

"1° News Concorso BRASSARE ROMANO 2013 - SAISON"

Ormai l'estate è finita ed è tempo di ritornare a brassare!!!

Per tutti gli Homebrewers Romani ecco le info per la prossima tappa di Brassare Romano Ed. Saison, che si terrà al Blind Pig, diciamo un ritorno alle origini, fu il primo locale che ospitò il primo e l'ultimo appuntamento della 1° Edizione.

Con la chiusura dell'estate quale miglior modo di bere una lunga lista di birre che rispecchino la stagione passata.

Quindi le iscrizioni sono aperte e come sempre per iscriversi bisogna compilare e inviare il modulo d'iscrizione tramite mail e inviare la quota di partecipazione tramite paypal alla mail baronebirra86@gmail.com oppure con la postepay richiedendo i dati tramite mail.

La giuria sarà composta da diverse persone di spicco provenienti dal mondo brassicolo ,che sarà rilasciata nei prossimi giorni a seguire.

Per quanto riguarda la consegna delle birre sarà possibile consegnarle da sabato 21 a martedì 24 settembre durante 'orario di apertura del Blind Pig!!!

Restate sintonizzati perchè nei prossimi giorni usciranno maggiori info!!!

"Buona Birra dal Barone Birra"

“Nuovo Record–50’000 Visite”

Dopo il rientro dalle vacanze, finite con la raccolta del luppolo (a breve tutto il resoconto a riguardo) trovo, con mia grande soddisfazione, il contatore delle visite a quota 50000!!!
Mi ha fatto molto piacere raggiungere tale risultato, naturalmente tutto è possibile grazie a tutte le persone che si interessano al lavoro che sto svolgendo sul blog!!!
Come sempre ci saranno numerose novità nel corso del prossimo anno che vi faranno apprezzare sempre di più questo blog.

“Buona Birra a tutti dal Barone Birra”

“Gara di Birre a Eataly Roma”

In collaborazione con ADB (Associazione Degustatori Birra - www.degustatoribirra.it) e grazie al sostegno di Francesco Stefanelli, presidente della Delegazione Lazio, e Andrea Romani, ideatore dell'evento Brassare Romano (Barone Birra –www.baronebirra86.blogspot.it), per la prima volta a Eataly, un concorso dedicato a tutti gli amanti della birra, in particolare gli HomeBrewers.

“4° Coltivazione di luppolo a Collegiove 2013”

A distanza di qualche settimana e nonostante mi trovo in vacanza in Sardegna, non possono mancare i post riguardanti la coltivazione del luppolo.
Ormai le piante hanno raggiunto la loro piena maturità e si preparano a far crescere i fiori, ho notato che quest’anno non ho avuto bisogno di utilizzare il macerato d’ortica come antiparassitario contro gli afidi ma soltanto come fertilizzante naturale.

“Resoconto 3° Incontro di Brassare Romano–Tripel”

Ieri sera in tarda serata dopo le meritate premiazioni è terminato il 3° incontro di BRASSARE ROMANO – TRIPEL!!!
Rispetto ai precedenti incontri il numero degli HomeBrewers iscritti è stata decimata, probabilmente dovuto al fatto che lo stile richiesto non risultava di facile realizzazione; ciò però ci ha permesso di valutare le birre con più calma e attenzione focalizzandoci sui pregi e difetti.

“3° News Concorso BRASSARE ROMANO–TRIPEL”

Da stasera è possibile portare le birre al Maltese Pub, dalle 20:30 all’1:00, il locale rimarrà aperto per raccogliere le iscrizioni, mi raccomando bisogna portare un litro di birra in bottiglie prive di ogni segno di riconoscimento, ricordatevi di inviare il modulo d’iscrizione senza il quale non è possibile partecipare.

Per chi non lo sapesse il Maltese Pub, rimarrà chiuso per tutta la domenica e riaprirà lunedì fino a martedì per rendere possibile la consegna delle birre.

Intanto vi lascio una parziale lista della giuria presente mercoledì 10 luglio:

• Francesco Stefanelli (Presidente ADB Lazio)
• Manuele Colonna (Macchè Siete Venuti a Fà)
• Andrea Turco (Cronache di Birra)
• Paolo Mazzola

A breve altre info sulla serata.

 

“Buona Birra dal Barone Birra”

“2° News Concorso BRASSARE ROMANO–TRIPEL”

Ormai manca meno di una settimana al 3° appuntamento che vi vedrà protagonisti con le vostre tripel!!!

Già cominciano ad esserci le prime iscrizioni di nuovi e veterani in questa nuova tappa; ricordo che per partecipare bisogna inviare il modulo d’iscrizione compilato a baronebirra86@gmail.com  e la quota di 10€ tramite paypal o postepay.

Come ogni incontro molteplici sono i premi in palio, per il podio saranno messi in palio dai ragazzi di Beerstyle e Maltese Pub, mentre il premio come miglior etichetta sarà messo in palio da Birra+, l’etichetta come il modulo dovrà essere inviato tramite mail entro martedì 9 luglio.

Per la consegna delle birre potrete effettuarla da sabato 6 luglio a martedì 9 luglio, durante l’orario di apertura del Maltese Pub a Piazza Epiro.

Nei prossimi giorni rilascerò la lista dei giudici che costituiranno la giuria per la 3° tappa.

L’invito a partecipare sia come partecipanti e sia come pubblico a questa serata è allargata a tutti quanti, quindi partecipate numerosi, perchè il prossimo appuntamento sarà a settembre verso la chiusura della bella stagione!!!

 

“Buona Birra dal Barone Birra”

“Resoconto 5° Cotta di Saison e gelatinizzazione di cereali crudi”

Eccomi di nuovo a parlare di birra, questa volta vi parlo della Saison che ho realizzato un paio di settimane fa!!!
In questa saison non ho voluto fare nulla di estremo o fuori dagli schemi, la luppolatura è stata molto semplice niente di troppo “HOPPY”, ho usato un lievito liquido che si adatta molto bene allo stile richiesto; l’ingrediente che mi ha ispirato a scrivere questo articolo è stato un cereale crudo, più precisamente il “miglio”!!!

“1° News Incontro BRASSARE ROMANO–TRIPEL 2013”

Finalmente si torna a parlare di Brassare Romano, dopo averci lasciato alle spalle il secondo appuntamento che si è svolto nel nuovo locale “Buskers” con le Porter, l’imminente 3° incontro che prevede le Tripel si svolgerà al “Maltese Pub”, sede dei giudici ADB Lazio, già l’anno scorso in questo periodo con il suo grande spazio esterno si era svolto il secondo incontro delle IPA; il 10 luglio si raggiungerà il punto di non ritorno che mostrerà chi sono veramente gli HomeBrewers Romani più in gamba; naturalmente le iscrizioni sono già aperte è possibile inviare il modulo di partecipazione con la quota d’iscrizione tramite paypal o postepay, mentre il modulo è possibile scaricarlo dalla pagina principale del Concorso sul blog.
A breve, rilascerò maggiori info riguardo i componenti della giuria!!!

“Buona Birra dal Barone Birra”

“3° Coltivazione di luppolo a Collegiove 2013”

Nel precedente post, avevo pubblicato la messa a terra del “Chinook” che aveva preso molto bene in vaso; con un po’ di ritardo riprendo a scrivere riguardo le mie piante di luppolo che sempre hanno la mia principale attenzione, questa volta parlerò del travaso di altre tre piante il “Target”, che purtroppo l’anno scorso non era riuscito ad attecchire e due piante di luppolo selvatico, che mi sono state regalate da un amico del paese vicino a mio, Nespolo!!!

“Molise in festa: 1° Compleanno del Birrificio La Fucina”

Qualche giorno fa sono stato contattato dai ragazzi del Birrificio La Fucina, nonché cari amici, che mi hanno chiesto di pubblicare sul blog l’evento che stanno organizzando per festeggiare il loro primo anno di attività con il birrificio; che si terrà il 9 giugno con una festa in piazza ad Isernia.
Faranno una manifestazione con un pranzo per circa 80 persone accompagnato dalle loro birre. Durante la giornata presenteranno in anteprima la nuova birra, più un'altra sorpresa.
Inoltre hanno riservato uno spazio di un'ora per presentare la delegazione Alto Molise di Slow Food e l'associazione "Birrando si Impara" di cui sono diventati i delegati per il Molise.
Vogliono creare un clima di festa e di piacevole goliardia, pur inserendo alcuni momenti più seri, per permettere alle persone che parteciperanno di avvicinarsi al mondo della birra artigianale senza timori reverenziali.
Purtroppo altre info non mi sono state concesse, ma nei prossimi giorni non mancheranno maggiori informazioni dallo stesso birrificio che si sta occupando di tutto quanto!!!
Spero di poter partecipare a questo evento impegni esclusi e auguro un grosso imbocca al lupo ai ragazzi che si stanno impegnando tantissimo in questo periodo!!!
 
“Buona Birra dal Barone Birra”

“Resoconto 2° Tappa di Brassare Romano–Porter 2013”

Con un po’ di dispiacere e felicità è terminata la 2° Tappa di Brassare Romano Porter Edition 2013, che si è tenuta da “Buskers” il neo locale di Mirko Caretta, una vera e propria estensione di Bir&Fud Bottega, locale molto tranquillo e semplice!!!

“4° News sul Concorso BRASSARE ROMANO Porter–2013”

Finalmente siamo giunti al 22 maggio, dopo il posticipo di una settimana alla 2° tappa di Brassare Romano, non vediamo l’ora di sederci al tavolo con i bicchieri pieni delle vostre porter; molto fiducioso nell’assaggiare birre interessanti!!!

Per chi ancora non lo avesse capito la seconda tappa ci sarà, c’è stato solo un piccolo problema che ha costretto di spostare di una settimana l’incontro!!!
Ci vediamo tutti quanti stasera da Buskers a via Leonardo Da Vinci 289 , alle 20:30, orario in cui la giuria inizierà la valutazione delle birre, per la cronaca in questo incontro siamo giunti a 24 Hombrewers Romani, si prospetta un bell’incontro!!!!
Partecipate numerosi, ci sarà la possibilità di prenotare tavoli e mangiare fantastici panini di Bonci e bere una notevole lista di birre!!!

“Buona Birra dal Barone Birra”

“3° News sul Concorso BRASSARE ROMANO Porter–2013”

A poche ore che ci separano dalla 2° Tappa di Brassare Romano ed. PORTER, devo comunicarvi che per problemi tecnici legati “all’ottimo lavoro che Acea svolge tutti i giorni” Buskers non può garantire la buona riuscita della serata!!!
Dopo un veloce briefing con Mirko, abbiamo deciso di posticipare l’incontro al prossimo mercoledì 22 maggio 2013, alle ore 20:30!!!
Quindi fino a martedì 21 maggio avrete ancora molto tempo per consegnare le birre al Bir&Fud, a via Valerio Luca 31-33 dalle ore 11-13 e dalle ore 16-21; mi raccomando di consegnare un litro di birra in bottiglie anonime cioè prive di ogni segno di riconoscimento e di inviare tramite mail il vostro modulo d’iscrizione con eventuale etichetta a baronebirra86@gmail.com , informo che finora tutte le birre portate sono state registrate e nella lista compaiono ben 20 Homebrewers che non vedono l’ora di ottenere il podio per ricevere gustosi premi in palio!!!
Per tutti i partecipanti ci sarà modo di prenotare tavoli e di assaggiare le diverse birre iscritte in più alla spina verranno attaccate diverse chicche molto interessanti che non potrete perdere; naturalmente la serata è aperta a tutti quanti anche se non iscritti al concorso, quindi portate molti amici e parenti per questa serata unica!!!

Per maggiori informazioni potete contattarmi tramite mail oppure al 3384228028.

“Buona Birra dal Barone Birra”

“2° News Concorso BRASSARE ROMANO Porter - 2013”

A distanza di una settimana già sono notevoli le iscrizioni alla 2° tappa di Brassare Romano, che prevede questa volta come stile le “PORTER”; come già detto precedentemente partecipare è molto semplice, basta scaricare, compilare ed inviare il modulo di partecipazione che potete trovare nel link della pagina del concorso alla home del blog a baronebirra86@gmailk.com e versare la quota di 10€ tramite paypal o postepay!!!
Le birre dovranno essere portate al Bir&Fud, a  Via Luca Valerio 41-43, durante l’orario di apertura del beershop tra sabato 11 maggio e martedì 14 maggio, cosa molto fondamentale le bottiglie devono essere anonime, quindi è vietato ogni tipo di segno che possa far ricondurre al partecipante!!!
Per chi volesse partecipare anche alla miglior etichetta, deve inviare sempre tramite mail, entro martedì 14, la sua creazione in modo tale che verrà valutata in anticipo!!!
Intanto vi elenco la squadra di giudici che prenderà parte alla valutazione delle birre:

• Francesco Stefanelli ( Presidente ADB Lazio)
• Mauro Pellegrini ( Vice-Presidente ADB Lazio)
• Andrea Turco ( Cronache di Birra)
• Manuele Colonna ( Macchè Siete Venuti a Fà)
• Mirco Caretta ( Bir&Fud Bottega – Buskers)
• Andrea Fralleoni ( Birrificio Free Lions)

I premi dei primi tre posti saranno pensati e consegnati da Mirko Caretta, mentre Valerio di Birra+ si occuperà del premio miglior etichetta!!!
Vi ricordo inoltre che la birra di uno di voi potrebbe essere scelta da inserire nella linea Buskers di Mirko, quindi una grande opportunità per entrare nel mondo brassicolo!!!
Inoltre Il Beershop "Bibere", darà in premio al primo classificato un buono di 25€ da spendere in materiale per homebrewing!!!
Per maggiori info potete inviare una mail o chiamare al 3384228028.

“Buona Birra dal Barone Birra”

“1° News–Concorso BRASSARE ROMANO PORTER 2013”

Dopo tanta attesa finalmente siamo quasi arrivati al 2° appuntamento di Brassare Romano Ed. “PORTER” che si terrà il 15 maggio 2013, alle ore 20:30, presso il locale “Buskers” di Mirko Caretta, che aprirà in questi giorni!!!
Come sempre le bottiglie dovranno essere consegnate qualche giorno prima, ovvero da sabato a martedì presso “Bir&Fud Bottega”, dove verranno segnate per essere valutate!!!
Ricordo che è già possibile iscriversi inviando il modulo d’iscrizione tramite mail a baronebirra86@gmail.com e versando la quota di 10€ con paypal e postepay, mentre la quantità di birra da portare dovrà essere di un litro.
Verranno premiate le prime tre birre classificate ed i premi verranno consegnati dallo stesso Mirko; anche stavolta verrà premiata la miglior etichetta il cui premio verrà consegnato da Birra+.
In questo appuntamento, come già accennato precedentemente in altri post, Mirko sceglierà a sua discrezione, indipendentemente dalle birre classificate, la miglior “Porter” da inserire nella sua linea di Buskers, una grossa opportunità per tutti gli Homebrewers Romani che vogliono svoltare!!!
Nei prossimi giorni vi terrò informati di altre news riguardanti la rosa dei giudici.
Perciò scegliete le vostre birre migliori!!!

“Buona Birra dal Barone Birra”

“2° Coltivazione di luppolo a Collegiove 2013”

Anche quest’anno con la primavera alle porte comincia la consueta coltivazione del luppolo, ormai il mio luppoleto è giunto al suo terzo anno, un anno molto importante sotto diversi punti di aspetto, infatti ho iniziato ottenendo i rizomi dalle piante che sono state piantate ben tre anni fa, inoltre queste piante dovrebbero raggiungere il loro massimo sviluppo e quindi portare un raccolto ben più consistente degli anni passati, per quest’ultima cosa dovrò aspettare la fine d’agosto per effettuare il raccolto e constatare se ciò è realmente vero!!!

“Resoconto 3° Cotta di American Pale Ale con luppolo autoctono”

Dopo la 2° cotta, che mi vedeva impegnato nel realizzare un English Barley Wine (maturato in botte nuova per un mese) tra malti e luppoli totalmente inglesi ma con un amaro da 70 ibu che rimanda all’American Barley Wine, inizio la mia 3° cotta che prevede uno stile classico, un American Pale Ale, la cui ricetta prevedeva determinati malti caratterizzanti ma che per motivi non dipendenti da me, ho dovuto utilizzare altri malti tra cui Pale belga, Biscuit e Aromatic mentre per quanto riguarda l’amaro e l’aroma ho deciso di impiegare i coni di luppolo raccolto nel 2012, più precisamente Columbus, Challenger e Cascade, in questo caso molto in stile!!!

“3° Fase Finale–Come trattare una botte nuova per la birra”

Finalmente dopo un bel po’ di tempo siamo giunti a parlare dell’ultima fase di trattamento della botte di legno prima di utilizzarla per le nostre birre!!!

“Barone Birra–Mini corso su come coltivare il luppolo”

Cari Homebrewers Romani, vi informo che venerdì 29 marzo 2013 dalle ore 21:00 alle ore 22:00, terrò un mini corso gratuito al Beershop Bibere della Garbatella su come coltivare il luppolo, sarà un modo per incontrarci di nuovo e parlare di uno dei più importanti ingredienti della birra, saranno disponibili soltanto 15 posti, ma non vi preoccupate perchè mi potrete trovare dal tardo pomeriggio fino a chiusura del beershop, quindi avrete modo di ritirare i vostri rizomi e se volete di acquistarne degli altri!!!
Per chi fosse interessato a prendere dei rizomi mi può inviare una mail a baronebirra86@gmail.com affrettatevi perchè ne sono rimasti pochi disponibili, non c’è modo migliore che realizzare la propria birra con i propri luppoli coltivati!!!
Questa è la lista dei luppoli che mi sono rimasti:

• Fuggle
• Challenger
• Spalter Select
• Tettnanger
• Hersbrucker Spat
• Hallertau Mittelfruh
• North Brewer

“Buona Birra dal Barone Birra”

“Coltivazione di luppolo a Collegiove 2013–Rizomi”

Finalmente si ricomincia e questa volta alla grande!!!
Dopo il precedente insuccesso che ho ottenuto con le “talee” nel corso del precedente anno, quest’anno invece ritorno con una nuova speranza i “rizomi”!!!
Come molti di voi sapranno, a differenza delle talee che si possono ottenere ogni anno dai numerosi germogli che spuntano nei primi mesi primaverili, per i rizomi bisogna aspettare i famosi tre anni, ovvero all’inizio del terzo anno sarà possibile ottenere diverse radici dalla pianta madre che potranno essere ripiantate in vaso o in terra per ottenere una pianta identica a quella precedente.

“Home–Brewers Next Door”

 

Come molti di voi sapranno l’11 e 12 marzo al “4:20” si terrà l’evento BREWERS NEXT DOOR!!!

Queste due serate saranno interamente dedicate alle realtà brassicole del Lazio e ai loro produttori.
Nel corso di questi anni il numero di birrifici italiani, come quelli laziali è cresciuto notevolmente, ma poichè è molto difficile realizzare un evento che possa far partecipare contemporaneamente tutti i birrifici italiani, quindi è stato realizzato questo incontro con i birrifici laziali che ormai sono aumentati notevolmente e quindi quale miglior modo di partecipare per poter approfondire la conoscenza delle nostre birre del Lazio, in modo da conoscere i loro creatori e la passione che ne è alla base.
Per l’occasione il 4.20 ha deciso di far coincidere questa festa con la riapertura della terrazza, che riavrà i tanto desiderati posti a sedere!!!
Le serate inizieranno alle 19:00, con birra gratis in sala, per un periodo di tempo indefinito: fino al suono della campana!!!

Da questo punto in poi la serata continuerà in terrazza, dove verrà servita la porchetta, prodotta artigianalmente e accompagnata dal pane di Marino.
Questo evento è stato organizzato da Valentino Roccia, un homebrewer che lavora da Alex al 4:20 e mi ha spiegato lo scopo di questo evento, visto che mi è piaciuta l’idea di fondo di queste due serate, ci siamo messi d’accordo per far partecipare in maniera attiva anche gli homebrewers romani!!!

Ebbene si, gli homebrewers oltre che giudicare e valutare le birre presentate in queste due serate, potranno votarle per scegliere quale di queste sarà la migliore!!!

Inoltre ci sarà la possibilità se sei un homebrewer di avere un confronto diretto coi birrai!!

Ci vediamo tutti quanti lunedì e martedì al 4:20, mi troverete nello stand del Birrificio Free Lions.

 

“Buona Birra dal Barone Birra”

“Resoconto 1° Incontro di BRASSARE ROMANO Bitter 2013”

Sembra ieri che parlavo nei diversi locali del lancio della 1° Ed. di BRASSARE ROMANO, ma invece è già passato un anno e da poco si è concluso il primo incontro che ha visto ben 24 homebrewers romani sfidarsi a colpi di BIT, volevo dire BITTER!!!
Questo primo incontro si è svolto al piano basso del “Macchè”, anche se è un locale piccolo, è uno dei punti di riferimento della birra artigianale su Roma e mi ha fatto molto piacere aver potuto svolgere qui la prima tappa di questo concorso, nonostante tutto è riuscito ad accogliere l’intera giuria e tutti i partecipanti!!!
La serata è iniziata verso le 21:00 stappando la prima bottiglia di bitter, il compito di stappare e servire le birre è stato assegnato per diritto e dovere a Colonna che ormai ha una esperienza decennale in questo campo.

“2° News Concorso Brassare Romano 2013”

A pochi giorni dalla prima tappa di Brassare Romano 2013 seconda edizione, ecco che giungono tutte le info per gli homebrewers che vogliono partecipare a questo grande evento imperdibile sotto tutti i punti di vista!!!
Partiamo dalle informazioni tecniche riguardo le birre e le etichette da presentare; ricordo che possono essere iscritte solo birre realizzate con i metodi “E+G & AG”, dopo l’iscrizione avvenuta tramite invio del modulo compilato "QUI" e quota di 10€ tramite paypal o postepay, le birre potranno essere portate al “Macchè siete venuti a fà” tra sabato 2 marzo e martedì 5 marzo durante l’orario di apertura a partire dalle ore 12:00 fino a chiusura; le bottiglie devono essere prive di qualsiasi tipo segno che possa ricondurre all’homebrewer iscritto!!!
Per quanto riguarda le etichette sarà possibile inviarle tramite mail a baronebirra86@gmail.com sempre entro mercoledì 6 marzo in modo che possa essere valutata per tempo.
Ricordo che per i primi classificati in questa tappa ci saranno dei premi messi in palio direttamente dal Macchè che siete venuti a fà, in più per il primo classificato ci sarà anche un buono d’acquisto di 25€ per materiale homebrewing messo in palio dal Beershop Bibere, mentre il premio miglior etichetta sarà dato dal locale Birra+.
In questo primo incontro la giuria finale sarà composta da:

• Francesco Stefanelli (Presidente dell’ADB Lazio)
• Mauro Pellegrini (Vice Presidente dell’ADB Lazio)
• Andrea Turco (Blogger di Cronache di Birra)
• Leonardo Di Vincenzo (Birrificio Del Borgo)
• Andrea Fralleoni (Birrificio Free Lions)
• Manuele Colonna (Macchè siete venuti a fà)
• Valerio (Birra+)

Una giuria migliore di questa non poteva esserci per dare inizio a questo concorso che ci regalerà molte soddisfazioni durante l’anno!!!
Inoltre sarà possibile assaggiare nel corso della serata tutte le birre presentate dagli homebrewers, in modo da potersi confrontare con i risultati dei giudici e con gli altri homebrewers, tutte le valutazioni dei giudici saranno consegnate ai partecipanti a fine serata!!!
“CHE VINCA IL MIGLIORE”

“Buona Birra dal Barone Birra”

“Come costruire un agitatore magnetico”

 
Sta diventando pratica sempre più usuale la preparazione di “starter” o la coltura di lieviti fra i diversi homebrewers, ciò come avete ben capito richiede l’utilizzo del lievito, un componente indispensabile per la riuscita di una birra.
Se la nostra intenzione è quella di preparare uno starter da usare per una cotta imminente oltre al lievito, abbiamo bisogno di uno strumento per agitare e mescolare il lievito nel mosto campione che usiamo per lo starter.

“1° News Concorso Brassare Romano 2013”

Ormai manca solo un mese al primo incontro di “BRASSARE ROMANO”, che ci vedrà tutti riuniti al “Macchè siete venuti a fà” ad assaggiare e valutare il primo di una lunga lista di stili di birra, in diversi locali di Roma.
Il primo fra questi è la “Bitter”, che ci rimanda agli stili inglesi, nessun modo migliore per poter iniziare questa seconda edizione che vedrà molte sorprese nel suo corso!!!
Per il primo incontro si sta cercando di creare una giuria composta da molti personaggi di spicco dell’ambiente birrario ed a breve saranno elencati i giudici che la comporranno…
Ricordo che quest’anno il Beershop Bibere, sponsorizza il concorso mettendo in palio per ogni incontro un buono d’acquisto di 25€ per materiale homebrewing che verrà assegnato al primo classificato di ogni tappa!!!
Inoltre, con largo anticipo, vi comunico che Mirko Caretta del Bir&Fud, zona marconi, nonché proprietario del Birrificio Itinerante Buskers e dell’imminente locale “Buskers”, zona San Paolo, ha deciso di partecipare a suo modo con una splendida iniziativa che riguarderà la seconda tappa del concorso con lo stile “Porter”, infatti  parteciperà come giudice a sé ovvero estraneo alla giuria ufficiale, per la valutare quella che lui ritiene la miglior porter per inserirla eventualmente come birra nella sua linea di birre “Buskers”!!!
Quindi cari Homebrewers, rimboccatevi le maniche e presentate le vostre migliori ricette collaudate, perchè uno di voi potrebbe vedere la sua birra prodotta da un birrificio, è un occasione da non perdere, perchè non è detto che possa ricapitare di nuovo!!!
Già sono arrivate anche le prime iscrizioni alla prima tappa, inoltre in questo mese potrebbero esserci tante altre novità che seguiranno a breve, quindi rimanete online per conoscere i futuri sviluppi!!!

“Buona Birra dal Barone Birra”

“2° Fase–Come trattare una botte nuova per la birra”

Finalmente la prima fase della botte è terminata ed inizia la seconda!!!
Per chi non se lo ricordasse la prima fase consisteva nel riempire semplicemente la botte di acqua in modo tale che le toghe della botte si potessero allargare e far chiudere eventuali perdite; e così è stato, infatti all’inizio c’erano pochissime perdite che si sono chiuse nell’arco di un paio di giorni e sono rimaste semplicemente delle macchie scure dovute al legno bagnato.

“Come trattare una botte nuova per la birra”

Eccoci a parlare di qualcosa di interessante, che potrebbe dare spunti per innumerevoli post sulla birra artigianale, la famosa “BOTTE DI LEGNO”, in questo caso vorrei specificare di rovere pregiato, per la cronaca la mia botte è stata chiamata, “BOTTICELLA BIRRA”!!!

“2° Edizione di BRASSARE ROMANO 2013–Lancio Ufficiale”

Cari Homebrewers Romani, con gran piacere posso finalmente annunciare il “Lancio Ufficiale” della 2° Ed. di BRASSARE ROMANO, che ha visto la conclusione lo scorso dicembre 2012!!!
Come annunciato qualche post fa, in questa nuova edizione ci saranno più appuntamenti, dando sempre la possibilità a tutti di parteciparvi, in nuovi locali di Roma (che apriranno a breve) e con ricchi e gustosi premi!!!